Welches Trinkfenster und Lagerpotenzial haben hochwertige Brunnenhäuschen-Rieslinge aus dem Jahr 2018?
Hochwertige Brunnenhäuschen-Rieslinge aus 2018 bieten je nach Ausbau unterschiedliche Perspektiven: frisch und leichter ausgebaut können sie in 3–10 Jahren trinkreif sein; trocken ausgebaute Große Gewächse (GG) und besonders konzentrierte Parzellenweine haben leichtes Potenzial für 10–30 Jahre oder länger. Entscheidend sind Säurestruktur, Restzucker, Alkohol und der Ausbau (Edelstahl vs. Holz). Regelmäßige Kontrolle der Entwicklung im Keller hilft, den idealen Trinkzeitpunkt zu treffen.
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