Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei einer 1985er‑Flasche?
Der Füllstand gibt Aufschluss über Versiegelung und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = bei älteren Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei einem 1985er ist IN bis TS allgemein noch unproblematisch, während MS/LS auf erhöhte Prüfnotwendigkeit und Qualitätsrisiko hinweisen.