Georg Breuer gilt als sammelwürdiger Produzent, dessen Einzellagen‑Rieslinge Nachfrage bei Liebhabern und Investoren generieren. Wichtige Faktoren für Anlageentscheidungen sind Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), Produktionsmenge, Originalverpackung sowie lückenlose Provenienz und Lagerbedingungen. Wie bei Weininvestments üblich gibt es keine Garantie für Wertzuwachs; langfristige Perspektive, Diversifikation und sichere Lagerung sind entscheidend.