Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2018 normal und worauf muss ich achten?
Bei einem Wein aus 2018 sind Füllstände in den Bereichen High Fill (HF) bis Into Neck (IN) zu erwarten. HF/IN deuten auf eine einwandfreie Lagerung hin. Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) das Oxidationsrisiko deutlich erhöhen. Beim Prüfen sind zudem Korkzustand, Etikette und eventuelle Ausblühungen an Kapsel und Glas zu beachten.
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