Sassicaia 2018

Bei einem Wein aus 2018 sind Füllstände in den Bereichen High Fill (HF) bis Into Neck (IN) zu erwarten. HF/IN deuten auf eine einwandfreie Lagerung hin. Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) das Oxidationsrisiko deutlich erhöhen. Beim Prüfen sind zudem Korkzustand, Etikette und eventuelle Ausblühungen an Kapsel und Glas zu beachten.

Ein strukturierter Super Tuscan wie Sassicaia 2018 hat typischerweise ein Lagerpotenzial von 15 bis 30 Jahren, abhängig von der Flaschenreife und den Lagerbedingungen. Für den aktuellen Trinkgenuss empfiehlt sich ein kräftiges Dekantieren von 60 bis 120 Minuten, um verschlossene Aromen zu öffnen; bei bereits gereiften Exemplaren kann kürzeres Dekantieren genügen. Temperatur beim Servieren: 16–18 °C, etwas kühler bei sehr warmen Räumen.

Tenuta San Guido ist das Weingut hinter Sassicaia und gilt als Pionier der sogenannten Super Tuscans. Die Weinberge liegen in Bolgheri an der toskanischen Küste, einem Gebiet mit maritimem Einfluss, gut durchlüfteten Böden und moderaten Temperaturschwankungen. Dort reifen in der Regel elegante, konzentrierte Rotweine mit klarer Cabernet-Prägung, die Mineralität, dichte Frucht und Struktur verbinden.

Sassicaia harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch (gegrilltes Rind, Lamm), kraftvollen Wildgerichten, geschmorten Braten und gereiften Hartkäsesorten. Die kräftige Tanninstruktur und konzentrierte Frucht erfordern aromatisch substanzielle Speisen; klassische toskanische Gerichte mit Kräutern und Olivenöl sind ebenfalls ideale Partner. Für festliche Anlässe empfiehlt sich vor dem Servieren großzügiges Dekantieren.

Bei Premiumweinen wie Sassicaia zählen Herkunft, durchgängige Provenienz, Füllstand, Originalverpackung und routinierte Kühlkette. Auf Sekundärmärkten sind offizielle Auktionsprotokolle, Händlerbewertungen und Echtheitsprüfungen wichtig. Historische Preisentwicklungen zeigen, dass Top-Lagen und renommierte Weingüter tendenziell wertstabil bleiben, Renditen jedoch von Jahrgang, globaler Nachfrage und Marktliquidität abhängen. Absicherung durch Versicherung und fachgerechte Einlagerung erhöht den Wertschutz.

Der Jahrgang 2018 in der Toskana war warm und reifheitsbetont, was zu kräftigen, konzentrierten Weinen mit reifen Tanninen und ausgeprägter Frucht führte. Bei Sassicaia zeigt sich 2018 oft eine dichte Schwarzkirsch- bis Cassis-Frucht, solide Säurestruktur und kräftiges Gerbstoffgerüst, das von einem langen Ausbau in französischen Barriques profitiert. Solche Jahrgänge bieten sowohl zugängliche Trinkfreude in mittlerer Jugend als auch erhebliches Lagerpotenzial.

Sassicaia wird klassisch mit einer Maischegärung und anschließender Reife in Eichenfässern ausgebaut. Typisch ist die Lagerung in französischen Eichenbarriques bzw. kleineren Fässern über einen mehrmonatigen Zeitraum, gefolgt von einer längeren Flaschenreife, die dem Wein Struktur und komplexe Aromenschichten verleiht.

Gereifter Sassicaia profitiert von konstanter Lagerung bei etwa 12–14 °C, Dunkelheit und stabiler Luftfeuchte. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Jüngere Jahrgänge vertragen 60–120 Minuten Dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und bei vorhandenem Depot behutsam dekantiert oder nur auf Glasfiltration verzichtet werden, um Aromen nicht zu verlieren.

Sassicaia ist einer der bekanntesten Super-Tuscans und stammt von der Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste (Maremma). Die Cuvée basiert traditionell auf Cabernet Sauvignon mit Anteilen von Cabernet Franc und folgt einer klaren bordelaiser Stilistik, die in den warmen, kieselreichen Böden von Bolgheri besonders gut ausreift. Tenuta San Guido prägte mit Sassicaia die moderne toskanische Qualitätsbewegung und etablierte Bolgheri als erstklassige Herkunftsregion.

Der Füllstand oder Ullage ist ein wichtiges Prüfkriterium bei gereiften Weinen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsrisiken. Ein konservativer Blick auf Ullage hilft, das Trink- und Lagerpotenzial sowie den Zustand einer Flasche realistisch einzuschätzen.

Der Jahrgang 2018 in der Toskana wurde allgemein als warm bis sehr warm beurteilt, mit guter Reife und konzentrierter Frucht. In Bolgheri zeigten die Weine oft dichte Aromen, reife Tannine und eine sehr gute Struktur, die bei Spitzenweinen wie denen von Tenuta San Guido ein langes Ausbaupotenzial ermöglicht.

Sassicaia ist ein bordelaiser Stilwein und basiert vorwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc. Diese Kombination sorgt für intensive Schwarzfrucht, markante Tannine und ein Lagerpotenzial, das rote Weine Italiens lange begleitet.

Sassicaia gehört zu den international gefragten Kultweinen und zeigt auf dem Sekundärmarkt stabile Nachfrage, besonders für renommierte Jahrgänge und gut erhaltene Flaschen mit belegbarer Provenienz und Originalverpackung. Anlageaspekte hängen von Jahrgang, Lagerzustand, Provenienz und globalen Marktzyklen ab; wer in Wein investiert, sollte auf lückenlose Dokumentation, professionelle Lagerung und Diversifikation achten sowie Auktionen, Händlerpreise und Bewertungen etablierter Kritikerseiten verfolgen.

Optimaler Lagerort ist dunkel, konstant kühl (11–14 °C) und bei 60–75 % relativer Luftfeuchte, liegend gelagert um den Korken feucht zu halten. OHK steht für Original-Holzkiste und OWC für Original Wooden Case beziehungsweise OC für Original Case; Originalverpackungen sind für Sammler und beim Wiederverkauf bedeutsam, da sie Schutz während Transport und Lagerung bieten und oft Provenienz und Vollständigkeit belegen.

Prüfen Sie die Etikette auf Druckqualität und Serienmerkmale, vergleichen Sie Kapsel und Korken mit bekannten Referenzbildern von Tenuta San Guido, achten Sie auf lückenlose Herkunftsdokumente wie Rechnungen, Auktionseinträge oder Händlerdokumentation. Achten Sie zudem auf Füllstand, Etikettenkleber, Glasform und eventuelle Manipulationsspuren. Bei Unsicherheit sind Experten-Services, spezialisierte Gutachter oder Laboranalysen zur Weinspezifikation und Altersbestimmung sinnvolle Schritte.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Diese Bezeichnungen weisen darauf hin, dass Flaschen in ihrer ursprünglichen Verpackung geliefert werden. Für Sammler und Händler ist die Original-Holzkiste ein Indikator für gute Provenienz und schonende Lagerung, sie erleichtert Authentizität und kann den Wiederverkaufswert positiv beeinflussen.