Wie sollte ein gereifter Sassicaia ideal gelagert und vor dem Genuss behandelt werden?
Gereifter Sassicaia profitiert von konstanter Lagerung bei etwa 12–14 °C, Dunkelheit und stabiler Luftfeuchte. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Jüngere Jahrgänge vertragen 60–120 Minuten Dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und bei vorhandenem Depot behutsam dekantiert oder nur auf Glasfiltration verzichtet werden, um Aromen nicht zu verlieren.
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