Konstante Temperatur (10–13 °C), relative Feuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung sind optimal. Schwankungen über 3–4 °C und starke Licht- oder Temperatursprünge fördern Korkschäden und Oxidation. Viele Weingüter empfehlen kühle, stabile Bedingungen ähnlich denen im Gewölbekeller; Magnums profitieren besonders von konstanten Verhältnissen, weil langsameres Altern eine lange, gleichmäßige Reifung ermöglicht.