Der Anteil neuer Barriques, die Dauer des Holzausbaus und die Reifungsstrategie prägen Aromatik und Tanninstruktur: stärkerer Neuholzeinsatz verleiht Vanille-, Toast- und Röstnoten und kann die Textur opulenter erscheinen lassen. Pontet-Canet setzt häufig auf präzise, terroirbetonte Ausprägung mit ausgewogener Holznutzung, während Cos dEstournel traditionell opulenter mit ausgeprägtem Holzprofil und intensiverem Ausbau arbeiten kann; beides beeinflusst Lagerverhalten und Trinkreife.