Wie lange kann ein Dom Pérignon 2013 reifen und wann ist der optimale Trinkzeitraum
Vintage-Champagner wie Dom Pérignon 2013 sind für längere Flaschenreife konzipiert. Ein konservativer Trinkfensteransatz liegt bei 10–30 Jahren, abhängig von Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack. Frühe Trinkproben zeigen oft präzise Säure, grüne Zitrusfrucht und Hefe/Aromen; bei längerer Reife treten komplexe Noten von geröstetem Brioche, getrockneten Zitrusfrüchten, Honig und nussigen Anklängen hinzu. Sammler, die auf tertiäre Aromen setzen, verschieben den Genuss in die zweite Dekade und darüber hinaus.
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