Wie interpretiert man Füllhöhen wie High Fill (HF) bei alten Bordeaux-Flaschen?
High Fill (HF) oder Full Fill bezeichnet eine sehr hohe Füllstandshöhe und gilt bei alten Bordeaux-Flaschen als gutes Zeichen für dichte Lagerung ohne übermäßige Verdunstung. Wichtige Vergleichsbegriffe sind IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder); je weiter die Füllhöhe Richtung Hals reicht, desto geringer das Oxidationsrisiko und desto positiver die Bewertung des Zustands.
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