Wie war der Jahrgang 2007 in der Champagne und was bedeutet das für die Lagerfähigkeit?
Der Jahrgang 2007 gilt bei vielen Top-Produzenten in der Champagne als sehr gelungen, mit guter Reife und frischer Säurebasis – Eigenschaften, die reifefähigen Champagnern zugutekommen. Für Prestige-Cuvées wie Celebris bedeutet das in der Regel ein solides Alterungspotenzial: die Kombination aus Struktur, Säure und Extrakt erlaubt eine positive geschmackliche Entwicklung über viele Jahre, sofern die Flasche fachgerecht gelagert wurde.
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