Dekantieren kann bei einem Pontet-Canet 2011 sehr sinnvoll sein, um Aromen zu öffnen und Tannine zu harmonisieren. Für die meisten Flaschen aus diesem Jahrgang empfiehlt sich ein Dekantierintervall von etwa 60 bis 120 Minuten; bei sichtbarer Zurückhaltung oder Flaschenvariation kann auch längeres Belüften von Vorteil sein. Immer zuerst vorsichtig probieren, denn ältere Flaschen können empfindlicher sein – bei gereiften Exemplaren lieber kürzer dekantieren.