Der Jahrgang 2011 in Bordeaux gilt als gemässigter und eleganter Jahrgang im Vergleich zu sehr warmen Jahrgängen wie 2009/2010. Viele Pauillac-Weine zeigen in 2011 eine feinere, säurebetonte Struktur, moderate Reife und oft zurückhaltendere Fruchtaromen, wodurch Tannin und Spannung stärker in den Vordergrund rücken. Solche Weine profitieren von guter Lagerung und entwickeln über Jahre an Komplexität; frühe Trinkfenster können durch Dekantieren geöffnet werden.