Ein Chardonnay GG aus dem Jahr 2020 zeigt in jungen Jahren intensive Primärfrucht, florale Noten und eine straffe Säure. Mit 5–10 Jahren Flaschenreife treten oft butterige, nussige und honigartige Aromen sowie eine ausgeprägte mineralische Tiefe hinzu. Langfristig können Spitzenexemplare 10–20 Jahre oder länger Qualitätspotenzial entwickeln; das hängt von Ertrag, Säureprofil und Ausbau (Holzanteil, bâtonnage, malolaktische Gärung) ab.