Wie sollte ein gereifter Sassicaia 2011 dekantiert und serviert werden?
Gereifte Flaschen vorsichtig behandeln: kurz vor dem Servieren aufrecht stellen, eventuellen Bodensatz beachten und schonend dekantieren — bei älteren Jahrgängen lieber eine kürzere Dekantierzeit (30–60 Minuten) wählen, um Aromen nicht zu übermäßigem Luftkontakt zu bringen. Serviertemperatur ideal bei 16–18 °C, leichtere Erwärmung kann die Aromatik öffnen.
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