Der Füllstand ist ein zentraler Zustandshinweis: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für einen beeinträchtigten Wein. Bewertung immer relativ zu Alter, Flaschenform und Lagerhistorie vornehmen.