Der Nonnenberg gehört zu den bekannten Einzellagen im Rheingau, nahe Rüdesheim, und liefert mineralisch geprägte Rieslinge mit klarer Frucht und Lagerpotenzial. Weinmacher aus dem Rheingau, darunter renommierte Häuser wie Georg Breuer, nutzen solche Lagen für sortenreine Rieslinge, die je nach Ausbau trocken oder mit restsüße angeboten werden können. Solche Einzellagen zeichnen sich durch eine spezifische Bodenstruktur und Mikroklima aus, die dem Wein typische Aromen und Alterungsfähigkeit verleihen.