Die Alterung hängt stark von Produzent und Jahrgang ab: Basissegmente sind oft innerhalb von 3–7 Jahren trinkreif, gute Cru-Weine von Weingütern wie Château La Lagune oder Château Cantemerle bauen 10–20 Jahre und länger Komplexität auf. Entscheidend sind Tanninstruktur, Säure, Jahrgangsqualität sowie Lagerbedingungen – gut gepflegte Flaschen entwickeln tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und reife Waldfrüchte.