Die Dominanz liegt bei Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot für Farbe und Struktur. Viele Châteaux — etwa Château La Lagune oder Château Cantemerle — arbeiten mit klassischen Bordeaux-Cuvées, bei denen Kabinette und Einzellagen zugunsten harmonischer, holzgeprägter Assemblagen zurücktreten.