Für die Langzeitlagerung sind konstante 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen ideal; Flaschen liegend zur Erhaltung des Korks. Vor dem Servieren rotweine aus dem Haut-Médoc bei 16–18 °C temperieren und bei jungen, dichten Weinen 30–90 Minuten dekantieren, bei gereiften Exemplaren vorsichtiger dekantieren, um Sediment zu schonen.