Der Füllstand gibt Auskunft über Reifestatus und mögliche Oxidation: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel, VHS bis MS/LS signalieren zunehmendes Risiko. Bei Haut-Médoc oder älteren Flaschen von Château Belgrave oder ähnlichen Produzenten sollte man neben dem Füllstand auch den Korkzustand, Etikett und mögliche Ausblühungen an der Flasche prüfen, bevor man eine Flasche bewertet oder kauft.