Gereifte Mosel-Rieslinge profitieren von konstanter, kuehler Lagerung bei etwa 8–12 °C, moderater Luftfeuchte und möglichst ohne starke Erschuetterungen. Wenn Flaschen jahrelang im Keller lagen und erst spaeter bewegt werden, gilt: vor dem Oeffnen 24–48 Stunden aufrecht stellen, um Sediment zu setzen. Beim Oeffnen vorsichtig entkorken und behutsam eingießen; aeltere Auslesen aus renommierten Weinguetern wie Dr. Loosen, Egon Müller oder Fritz Haag koennen beim leichten Dekantieren von etwas Luft profitieren, oft reicht jedoch ein ruhiges Einschenken in vorgewaermte, breite Kelche.