Welchen Einfluss hat der Jahrgang 2022 auf Stilistik und Alterung burgundischer Weine?
Der Jahrgang prägt Reifegrad, Säureprofil und Tanninstruktur: wärmere, reifere Jahrgänge liefern oft höhere Extrakt- und Reifegrade mit zugänglicherer Frucht, während kühlere Jahrgänge mehr Frische und Säurebetonung bringen. Bei 2022 ist allgemein von einer tendenziell früh reifenden Entwicklung in vielen Regionen auszugehen; die konkrete Ausprägung hängt aber stark vom Erzeuger, der Parzelle und dem Ausbaumethoden ab. Für die Lagerplanung ist daher der individuelle Stil des jeweiligen Domaine-Weins entscheidend.