Worin unterscheiden sich ein Spätburgunder aus der Lage Rosengarten und einer aus der Lage Bürgel (Jahrgang 2023)?
Die Bezeichnungen Rosengarten und Bürgel deuten typischerweise auf Einzellagen hin; bei Spätburgunder (Pinot Noir) führen unterschiedliche Bodenformationen, Höhenlagen und Exposition zu spürbaren Unterschieden. Rosengarten-Lagen sind oft wärmer und können reifere, kirschige Frucht und weichere Tannine liefern, während Bürgel-Lagen auf kalk- oder lösshaltigen Böden feingliedrigere Säure und florale Noten bieten können. Entscheidend bleibt der Winzerstil: Ausbau in Holz, Maischebehandlung und Ertragsreduzierung formen Struktur, Lagerfähigkeit und Aromaprofil des Jahrgangs 2023.
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