Ein klassischer Reserva Blanco basiert primär auf Viura (Macabeo) und häufig Malvasía, manchmal ergänzt durch lokale Sorten. Wichtige Merkmale sind Vergärung und langer Ausbau in Holzfässern — oft amerikanischer Eiche — gefolgt von ausgedehnter Flaschenreife. Dadurch entstehen oxidative Noten, eine bernsteinartige Farbe und eine cremige Textur. Die traditionelle Vinifikation legt Wert auf langsame Entwicklungen statt auf frühfruchtige, moderne Extraktion.