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Ein klassischer Reserva Blanco basiert primär auf Viura (Macabeo) und häufig Malvasía, manchmal ergänzt durch lokale Sorten. Wichtige Merkmale sind Vergärung und langer Ausbau in Holzfässern — oft amerikanischer Eiche — gefolgt von ausgedehnter Flaschenreife. Dadurch entstehen oxidative Noten, eine bernsteinartige Farbe und eine cremige Textur. Die traditionelle Vinifikation legt Wert auf langsame Entwicklungen statt auf frühfruchtige, moderne Extraktion.

Eine Mini‑Vertikale ist eine kleine Reihe aufeinanderfolgender Jahrgänge derselben cuvée, ideal um Jahrgangsunterschiede und die Entwicklung eines Weins zu vergleichen. Verkostet wird vom jüngsten zum ältesten Jahrgang, mit neutralem Glas, kleinen Proben und kurzen Pausen zwischen den Schlucken. Temperatur und Dekantierzeit konstant halten, Paletten mit Brot oder neutralem Wasser bereitstellen und Notizen zu Nase, Gaumen, Säure, Tannin und Abgang machen, um die Reifeunterschiede klar zu erkennen.

Mit 15–18 Jahren entwickeln weiße Riojas wie Reserva Blanco zunehmend tertiäre Aromen: der 2007er (ca. 18 Jahre) wird tendenziell am reifsten auftreten, mit ausgeprägteren rancio‑Noten, Nuss und Honig; der 2008er (ca. 17 Jahre) oft etwas ausgewogener zwischen Frucht und Reife; der 2009er (ca. 16 Jahre) erfährt meist noch etwas mehr Frische und lebendige Kernfrucht. Diese Einordnung ist allgemein: entscheidend sind Ausbau, Lagerbedingungen und Flaschenzustand.

Sammlerwert hängt bei Weinen wie denen aus López de Heredia stark von Reputation, Seltenheit, Zustand und Provenienz ab. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case / OWC) oder nachweisbare, durchgehende Lagerhistorie steigern den Sekundärmarktwert. Bewertungsfaktoren sind Füllstand, Unversehrtheit des Korkens, Etikettzustand und Marktinteresse. Eine Mini‑Vertikale kann sensorisch sehr aufschlussreich sein und hat für Sammler oft höheren kulturellen als schnellen finanziellen Ertrag; als Investment ist Diversifikation und Dokumentation der Herkunft ratsam.

López de Heredia steht für traditionellen Ausbau: lange Reife in amerikanischer Eiche, reduzierte Fruchtextraktion und bewusste Oxidation, die zu komplexen, entwickelten Aromen führt. Moderne Rioja‑Erzeuger arbeiten oft mit kürzerem Holz‑Kontakt, neuerer Eiche oder weniger oxidativem Handling, was fruchtigere, frischere Weine erzeugt. Beide Ansätze haben ihre Anhänger; traditionelle Weiße sind prädestiniert für langes Lagern und für Gerichte, die reife, nussige Aromen verlangen.

Bei 15–20 Jahre alten Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikettenschäden und Sediment zentral. Kategorisierung: HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für dieses Alter, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Niedrige Füllstände und ausgelaufene oder brüchige Korken erhöhen die Wahrscheinlichkeit eines gealterten oder oxidierten Weins. Provenienz und durchgehende Kühllagerung mindern Risiken.

Langfristige Lagerung: kühl (10–14 °C), dunkel, konstante Luftfeuchtigkeit (~60–70 %) und vibrationsfrei. Für den Genuss: leicht kühler als Rotwein servieren, etwa 12–14 °C; gegebenenfalls 30–60 Minuten vor dem Trinken öffnen oder kurz dekantieren, um tertiäre Aromen zu entfalten. Geeignete Gläser sind große Weißweingläser oder Burgundergläser, um das komplexe Bouquet zu konzentrieren. Kombiniert passt der Stil zu gereiftem Käse, Geflügel mit Sauce oder Pilzgerichten.

Viña Tondonia Reserva Blanco stammt aus der traditionsreichen Bodega R. López de Heredia in Rioja und ist für ihren oxidativ geprägten, lange im Holz gereiften Stil bekannt. Typisch sind die Rebsorten Viura (auch Macabeo genannt) und Malvasía, ausgebaut über Jahre in amerikanischer Eiche, was Aromen von getrockneten Zitrusfrüchten, Nüssen, Honig und reifer Apfelschale sowie eine ausgeprägte Textur und lange Lagerfähigkeit erzeugt. López de Heredia arbeitet sehr traditionell, mit langem Fass- und Flaschenalter, weshalb viele Jahrgänge ein komplexes tertiäres Bouquet entwickeln.