Die Bezeichnung ‚Blanc‘ bedeutet Weißwein, nicht jedoch eine konkrete Rebsorte. Typische weiße Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier sowie Roussanne und Marsanne in südlicheren Regionen. Sensorisch unterscheiden sich die Sorten: Chardonnay zeigt oft butterige, nussige und gelbfruchtige Noten; Sauvignon Blanc erinnert an Stachelbeere, Gras und grüne Noten; Chenin Blanc kann Apfel, Quitte und Honig aufweisen; Viognier präsentiert Aprikose und florale Noten. Ergänzend geben Etikett, Appellation und Produzent (z. B. ein Domaine in Burgund vs. ein Weingut im Loire-Tal) Hinweise auf die wahrscheinliche Rebsorte.