Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und liegend bei Korkverschluss. Ob ein 2017er jetzt getrunken werden sollte, hängt von Rebsorte, Ausbau und Füllstand ab: Weißweine mit viel Frische und Säure sind oft schon sehr genussbereit, holzgeprägte oder hochkonzentrierte Blancs können noch von weiterer Reife profitieren. Vor dem Öffnen empfiehlt sich eine Sichtprüfung von Etikett, Kapsel und Füllstand; ein Probeschluck nach kurzem Dekantieren klärt Trinkreife und eventuelle Flaschenfehler.