Was bedeutet es, wenn ein Wein "ungefiltert" abgefüllt wurde, und wie wirkt sich das auf Reifefähigkeit und Geschmack aus?
Ungefiltert abgefüllte Weine enthalten mehr natürliche Bestandteile wie feine Partikel und Mikroorganismenrückstände, die für Textur und Geschmackskomplexität sorgen können. Bei guter Kellerhygiene fördert dies oft eine dichtere Mundfülle und längere Entwicklung am Flaschenboden (Depotbildung). Der Nachteil ist erhöhtes Sediment und bei unsauberen Bedingungen potentiell instabilere Flaschen. Insgesamt kann Ungefiltertheit die Reifefähigkeit positiv beeinflussen, sofern Lagerbedingungen und Fasshygiene stimmen.
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