Ein gereifter Jahrgang 2010 aus einer Einzellage wie Schlossberg präsentiert sich häufig mit reifer Frucht und ausgeprägter Sekundär- und Tertiäraromatik: neben roten und schwarzen Beeren treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz und Gewürzen. Weingut Fürst-Weine behalten meist eine tragende Säurestruktur und feine, eingebundene Tannine, die für lange Lebensdauer sorgen. Bei entsprechender Lagerung kann ein 2010er sowohl noch jugendliche Fruchtdynamik als auch komplexe, gereifte Aromen zeigen.