Magnumflaschen reifen langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft im Hals anders ist. Das führt oft zu harmonischerer Entwicklung, feinerer Tannin- und Säureintegration sowie größerer Langlebigkeit. Besonders bei langlebigen Weißweinen kann eine Magnum länger frische Primäraromen bewahren und gleichzeitig komplexe tertiäre Noten ausbilden.