Worauf muss ich bei der Prüfung von Provenienz und Flaschenzustand eines 2015ers achten (Ullage, Etikett, Rechnungen)
Wesentliche Prüfpunkte sind: 1) Ullage/Füllstand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. 2) Etikett und Kapsel: Konsistenz mit Herstellerangaben, keine Ausbesserungen. 3) Provenienz: Lückenlose Kaufbelege, Rechnungen oder Lagerbestätigungen vom Weinhändler oder Weingut. 4) Originalverpackung (OHK/OC/OWC) erhöht Sicherheit. Bei hochwertigen 2015ern von bekannten Erzeugern wie Domaine de la Romanée‑Conti oder Weingut Keller empfiehlt sich zusätzliche Nachfrage nach Lagerhistorie und möglichen Temperaturschwankungen.