Batonnage kann für Investoren attraktiv sein, weil sie zusätzliche Textur und Komplexität erzeugt, die von Sammlern geschätzt wird. Entscheidender sind aber Produzent, Lage und Jahrgangsqualität: Weißweine aus Spitzenlagen (z. B. Montrachet‑Parzellen von Top‑Erzeugern wie Domaine de la Romanée‑Conti oder Puligny‑Montrachet von Domaine Leflaive) haben generell höhere Sammel‑ und Anlagechancen. Investoren sollten zudem Kritikernoten, Produktionsmenge, Provenienz und Füllstände prüfen. Batonnage allein garantiert keinen Wertzuwachs, kann aber die Genussreife und damit die Attraktivität am Markt erhöhen.