Welche Rolle spielen Corvina Veronese, Rodinella und Oseleta in einem Amarone?
Corvina Veronese liefert das Rückgrat mit Kirsche, Säure und eleganter Bitterkeit; Rodinella sorgt für Fruchtigkeit und Ausgewogenheit, während Oseleta dem Verschnitt Farbe, Tannin und zusätzliche Struktur gibt. Im Zusammenspiel nach dem Appassimento‑Prozess ergeben diese Sorten hohe Konzentration, reife Tannine und ein komplexes Aromenspektrum mit getrockneten Früchten, Gewürzen und Kräutern.
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