Was zeichnet einen Armagnac aus dem Hause Château de Cassaigne und den Jahrgang 1974 aus?
Château de Cassaigne ist ein traditionsreiches Anwesen im Gascony-Gebiet von Frankreich, bekannt für hochwertigen Armagnac aus der Appellation Armagnac. Ein Vintage aus 1974 vereint die Stilmerkmale gereifter Armagnacs: komplexe Rancio-Noten, getrocknete Früchte, Nuss- und Lederaromen sowie ausgeprägte Gewürz- und Vanilleanklänge durch langjährige Fasslagerung. Solche Jahrgangsarmagnacs profitieren von langsamer Oxidation und Interaktion mit Eichenholz, wodurch sich ein dichter, vielschichtiger Geschmack entwickelt, der die Handschrift des Produzenten – hier Château de Cassaigne – trägt.
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