Optimal sind konstante 10–14 °C für Rotweine und 8–12 °C für Weißweine, relative Luftfeuchte 60–75 %, Dunkelheit, vibrationsfreie Umgebung und horizontale Lagerung. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste / OWC) erhöhen die Provenienzwerte und schützen vor Temperaturschwankungen; Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) sollten wenn möglich aufbewahrt werden. Für langfristige Reife sind gleichmäßige Bedingungen und professionelle Kellereinigung wichtiger als kurzzeitige Temperaturschwankungen.