Beim Pinot Noir gelten einige Erzeuger als Referenzländer: in Burgund sind dies Domaine de la Romanée-Conti (DRC), Domaine Leroy, Domaine Dujac und Domaine Armand Rousseau; in Kalifornien/USA sind Joseph Drouhin (auch in Burgund aktiv), Kosta Browne oder Williams Selyem bekannt; in Deutschland gelten Spitzenbetriebe wie Weingut Keller (Klaus-Peter Keller) oder Künstler wie Bernhard Huber. Diese Namen stehen oft für präzises Traubenhandling, Lageauswahl und Reifepotenzial, wodurch sich sowohl Genuss- als auch Anlageaspekte unterscheiden.