Wie lange sind Mosel-Auslesen wie eine Auslese 2008 typischerweise lagerfähig?
Auslesen aus Spitzenlagen können, je nach Produzent und Lagerbedingungen, mehrere Jahrzehnte reifen. Ein handwerklich vinifizierter Markus Molitor Auslese aus Zeltinger Sonnenuhr besitzt das Potenzial, 20–40 Jahre oder länger zu entwickeln, wobei tertiäre Aromen, Honig- und Petrolnoten sowie eine nach hinten tretende Frische auftreten. Regelmäßiges Probieren in Abständen (z. B. alle 5–10 Jahre) zeigt die Entwicklung am besten.
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