Wie lange kann ein Brunello di Montalcino Montosoli 2016 reifen und wann ist der optimale Trinkzeitraum?
Der Jahrgang 2016 gilt in der Toskana als sehr gutes bis herausragendes Jahr, das hohe Konzentration bei guter Säurestruktur liefert. Für einen Montosoli-Brunello sind 10–20 Jahre Ausbaupotenzial realistischer Orientierungsrahmen; Spitzenexemplare können 20–30 Jahre und länger reifen. Praktisch bedeutet das: viele 2016er zeigen ab etwa 7–12 Jahren Trinkreife mit zunehmender Komplexität, in den kommenden Dekaden entwickeln sich tertiäre Noten von Leder, Tabak und Waldboden weiter.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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