Altesino Brunello di Montalcino „Montosoli“ 2016

Montosoli ist eine renommierte Einzellage in der Gemeinde Montalcino, die für steilere Hänge, durchlässige Böden (alberese und galestro-ähnliche Strukturen) und kühleren Temperaturrückhalt bekannt ist. Weingüter wie Altesino nutzen diese Terroir-Eigenschaften zur Produktion von besonders fein strukturierten Brunello-Interpretationen mit ausgeprägter Mineralität, eleganter Säure und feinkörnigen Tanninen. Das Resultat sind oft langlebige Weine mit klarer Frucht und subtiler Kräuterwürze, die sich deutlich von wärmeren Lagen abheben.

Brunello di Montalcino wird zu 100 % aus Sangiovese hergestellt, hier meist der lokale Klon Sangiovese Grosso (auch 'Brunello' genannt). Diese Rebsorte bringt natürliche Säure, ausgeprägte Tanninstruktur und rote Fruchtaromen mit. Für den Ausbau bedeutet das: kontrollierte Reifung im Holz, behutsamer Einsatz von Barriques oder größeren Tonneaux zur Milderung der Tannine und gezieltes Zellaring, um Frucht, Gerbstoffe und Säure in Balance zu bringen. Die Struktur der Sangiovese erlaubt lange Reifungspotenziale – besonders in exzellenten Jahrgängen wie 2016.

Ein Montosoli-Brunello aus dem Jahr 2016 zeigt typischerweise konzentrierte rote Fruchtaromen (Kirsche, Sauerkirsche), dazu florale Noten, getrocknete Kräuter, Tabak und gelegentlich lederige Nuancen. Die 2016er-Jahrgänge in der Toskana sind bekannt für dichte Frucht, reife aber präsente Säure und festes, zugleich feines Tannin. Die Montosoli-Lage trägt zusätzlich eine mineralische, an Schiefer erinnernde Komponente bei, die dem Wein Langlebigkeit und einen langen, salzigen Abgang verleiht.

Wichtige Abkürzungen: DOCG = Denominazione di Origine Controllata e Garantita (höchste italienische Qualitätsstufe); OHK = Original-Holzkiste; OWC = Original Wooden Case (Originalholzbox/Original-Kiste); OC = Original Case. Bei begutachtung älterer Flaschen spielen Füllstände (Ullage) eine große Rolle: HF (High Fill) = sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen; MS/LS (Mid/Low Shoulder) weisen erhöhtes Oxidationsrisiko auf. Diese Kriterien beeinflussen Qualitätseinschätzung und Marktwert.

Langfristige Lagerung erfolgt beständig bei ca. 12–14 °C, dunkler Umgebung, moderater Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen; Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Genuss empfiehlt sich Sanftschütteln vermeiden, dann etwa 60–120 Minuten Dekantieren für jüngere Exemplare, um die Aromatik zu öffnen. Serviertemperatur 16–18 °C in größeren Burgundergläsern, damit sich Frucht, Säure und feine Tannine voll entfalten.

Der Jahrgang 2016 gilt in der Toskana als sehr gutes bis herausragendes Jahr, das hohe Konzentration bei guter Säurestruktur liefert. Für einen Montosoli-Brunello sind 10–20 Jahre Ausbaupotenzial realistischer Orientierungsrahmen; Spitzenexemplare können 20–30 Jahre und länger reifen. Praktisch bedeutet das: viele 2016er zeigen ab etwa 7–12 Jahren Trinkreife mit zunehmender Komplexität, in den kommenden Dekaden entwickeln sich tertiäre Noten von Leder, Tabak und Waldboden weiter.

Relevante Faktoren sind Produzentenreputation (z. B. Altesino), Jahrgangsqualität, Einzellage-Charakter (Montosoli als begehrte Cru-Lage), Lagerzustand und Dokumentation der Provenienz, Originalverpackung (OHK/OWC), Füllstand und Etikettenzustand sowie Bewertungen durch renommierte Kritiker (z. B. Vinous, Robert Parker, James Suckling). Nachfrage nach toskanischen Spitzenbrunellos und die allgemeine Marktstimmung für klassische, langlebige Rotweine beeinflussen ebenfalls den Preisverlauf.

Die feste Tanninstruktur und lebendige Säure eines Montosoli-Brunello harmonieren hervorragend mit geschmorten und gebratenen roten Fleischgerichten, Wild (Reh, Hirsch), reichhaltigen Pasta-Ragùs und Trüffelgerichten. Gereifter Pecorino oder andere kräftige Käsesorten, sowie Pilzrisotti mit Butter und Kräutern ergänzen die komplexe Aromatik. Wichtig ist, dass die Speisen genügend Gewicht und Umami besitzen, um mit der Struktur des Weins mitzuhalten.