Im Elsass sind Domaine Zind-Humbrecht, Trimbach, Hugel und Marcel Deiss für langlebige Riesling-, Gewürztraminer- und Pinot-Gris-Interpretationen bekannt. Im Rheingau stehen Weingut Robert Weil, Schloss Johannisberg und Weingut August Kesseler für langlebige Rieslinge, oft auch mit VDP-Klassifizierungen wie Erste Lage oder Großes Gewächs. Diese Produzenten haben wiederholt gezeigt, dass sorgfältige Rebbewirtschaftung und kühle Lagerung außergewöhnliche Reifepotenzi ale ermöglichen.