Ein ‚Schlossberg‘-Riesling ist zunächst ein terroirbezogener Begriff; ‚Großes Gewächs‘ (GG) ist eine Qualitätsstufe des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagen. Ein GG-Riesling erfüllt strenge Lese- und Qualitätskriterien und steht für trocken ausgebaute Spitzenweine. Vergleichspunkte sind Extrakt, Säurestruktur, Reifegrad und Lagerpotenzial. Produzenten wie Weingut Dönnhoff (Nahe) oder Winzer Klaus-Peter Keller (Rheinhessen) illustrieren, wie VDP-GG-Anspruch bzw. Spitzenlagenarbeit zu langlebigen, präzisen Rieslingen führt — ein Schlossberg-Wein kann, je nach Ausbau und Klassifikation, sowohl in Richtung GG-Qualität als auch in differenzierteren, sortentypischen Stilrichtungen tendieren.