Weisse Burgunder sind im Sekundärmarkt selektiver gefragt als große rote Burgunder, aber renommierte Lagen und consistent arbeitende Erzeuger erzielen dennoch Wertsteigerungen. Für Sammler zählt Provenienz, Verpackung (Originalkiste/OC) und positive Bewertungen durch Kritiker wie Vinous, Robert Parker (Wine Advocate) oder Jancis Robinson. Ein Investment-Potenzial besteht vor allem bei begrenzten Jahrgangsauflagen, langfristiger Lagerung und bekannter Produzenten.