6x Remi Jobard Mersault Sous la Velle 2019

Meursault liegt in der Côte de Beaune und ist international bekannt für vollmundige, buttrige Chardonnays mit feiner Mineralität. Die Lage Sous la Velle ist ein Lieu-dit innerhalb von Meursault, das oft reife Steinobst‑ und Nussnoten sowie eine dichte Textur liefert. Produzenten wie Rémi Jobard arbeiten terroirbetont; Boden, Klimajahr und Ausbau beeinflussen hier deutlich Fruchtkonzentration und Länge.

Bei der Degustation zeigt ein typischer Meursault aus Sous la Velle Aromen von reifem Steinobst, gerösteten Haselnüssen, Butter und feiner Zitrusfrische; mineralische Untertöne geben Struktur. Am Gaumen ist die Textur meist cremig bis kompakt, mit mittlerer bis langer Länge; Temperatur 10–12 °C, leichtes Schwenken und evtl. kurzes Dekantieren öffnen das Bouquet.

Der Jahrgang 2019 in Burgund gilt als warm und reif, mit guter physiologischer Reife der Trauben und oft ausgeprägter Fruchtkonzentration. In Meursault führt das zu sonnenverwöhnten Aromen von reifer Mirabelle und Pfirsich, dazu reiche Textur und eine etwas üppigere Extraktstruktur; die Säure bleibt bei vielen Lagen dennoch ausgewogen, sodass ein gutes Alterungspotential bestehen kann.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe bezeichnen die originale Verpackungseinheit des Weins und sind auf dem Sekundärmarkt wichtig für Provenienz, Handelbarkeit und potenziellen Mehrwert, da komplette Originalgebinde oft als vertrauensbildend gelten.

Ullage ist ein zentraler Indikator für den Zustand älterer Flaschen: Bezeichnungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) beschreiben den Weinstand. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2019 erwartet man HF/IN; auffällige Schultern oder hohe Ullage deuten auf Verdunstung oder Oxidation hin und wirken sich auf Trinkbarkeit und Wert aus.

Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperatur (11–13 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und dunkel, vibrationsfrei sowie liegend, damit der Korken feucht bleibt. Originalkisten schützen vor Licht und Temperaturschwankungen; bei geplanter längerer Reife empfiehlt sich eine dokumentierte Provenienz und regelmäßige Kontrolle der Ullage. Vor dem Genuss sollte gereifter Meursault langsam dekantiert oder kurz geöffnet werden, um Aromen zu entfalten.

Die Angabe 6er beschreibt ein Gebinde mit sechs Standardflaschen (6 x 0,75 l). Sechser‑Gebinde sind in Burgund und im Handel praxisgerecht: sie erleichtern Lagerung, Verkauf und Transport, können die Wertschätzung für Herkunft und Zustand erhöhen und sind beim Wiederverkauf oft attraktiver als einzelne Flaschen.

Weisse Burgunder sind im Sekundärmarkt selektiver gefragt als große rote Burgunder, aber renommierte Lagen und consistent arbeitende Erzeuger erzielen dennoch Wertsteigerungen. Für Sammler zählt Provenienz, Verpackung (Originalkiste/OC) und positive Bewertungen durch Kritiker wie Vinous, Robert Parker (Wine Advocate) oder Jancis Robinson. Ein Investment-Potenzial besteht vor allem bei begrenzten Jahrgangsauflagen, langfristiger Lagerung und bekannter Produzenten.