Wie sollte ein Meursault Sous la Velle ideal degustiert und beschrieben werden?
Bei der Degustation zeigt ein typischer Meursault aus Sous la Velle Aromen von reifem Steinobst, gerösteten Haselnüssen, Butter und feiner Zitrusfrische; mineralische Untertöne geben Struktur. Am Gaumen ist die Textur meist cremig bis kompakt, mit mittlerer bis langer Länge; Temperatur 10–12 °C, leichtes Schwenken und evtl. kurzes Dekantieren öffnen das Bouquet.
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