Was bedeutet DM/DMG als Flaschenformat und welchen Einfluss hat ein Doppelmagnum auf die Reifung?
Die Abkürzung DM steht fuer Doppelmagnum und bezeichnet ein Flaschenformat von 3,0 l. Groessere Formate wie Doppelmagnum altern langsamer und wirken oxidationsmilder als Standardflaschen, da das Verhaeltnis von Wein zu Luftraum guenstiger ist. Fuer hochwertige Rieslinge kann ein Doppelmagnum daher eine besonders elegante, langanhaltende Reifeentwicklung bewirken. Weitere geläufige Formate: 0,75 l Standard, 1,5 l Magnum, 6,0 l Imperial. Bei Unklarheiten in Etikettierungen sollte man die genaue Bedeutung einzelner Buchstaben mit dem Weingut klären.