Der Forster Jesuitengarten gehört zu den klassisch exponierten Lagen der Pfalz (Rheinpfalz) und liefert Rieslinge mit klarer Mineralität, dichter Frucht und guter Reifefähigkeit. Eine Spätlese aus 1989 von einem traditionsreichen Betrieb wie dem Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan zeigt typischerweise entwickelte tertiäre Aromen (Honig, getrocknete Aprikose, petrolige Noten), eine goldene Farbe und eine noch präsente Säurestruktur, die den Wein lange lebendig hält. Feine Süße und die ursprüngliche Fruchtsubstanz sind bei älteren Spätlesen häufig zu einem komplexen, ausgewogenen Profil verschmolzen.