Zum Servieren empfiehlt sich eine Glastemperatur von ca. 16–18 °C und große Burgund- oder Bordeauxkelchgläser zur Entfaltung der Aromen. Jüngere Flaschen profitieren von einer längeren Belüftung (Dekantieren 1–3 Stunden), ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und nur kurz dekantiert oder via Schondekantieren behandelt werden, um Sedimente zu schonen. Bei Unsicherheit Einblick in Farbe und Geruch nach kurzem Ruhen nehmen, bevor man die optimale Dekantierdauer bestimmt.