Worauf achtet man beim Kauf älterer Flaschen bezüglich Füllstand und Verschluss (Ullage)?
Bei älteren Flaschen sind Füllstand und Korkzustand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal bzw. sehr gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Flaschen älter als 15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf möglichen Luftkontakt und Oxidationsrisiko hin. Achte zudem auf intakte Etiketten, keine Verfärbungen am Kapselrand und einen festen, nicht ausgelaufenen Korken. Bei unsicherer Provenienz sind professionelle Prüfungen oder eine Ansprache an spezialisierte Händler ratsam.
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