Der Füllstand liefert wichtige Hinweise auf Flaschenalter und Lagerbedingungen. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko und mindern den Wert. Bei Großes Gewächs-Rieslingen sollte man HF bis IN bevorzugen, TS tolerieren und VHS oder tiefer kritisch prüfen.